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Brillat Savarin - Les Aphorismes - Illustrations d'Albert Robida - Tirage limité

Brillat Savarin - Les Aphorismes - Illustrations d'Albert Robida - Tirage limité

Les aphorismes de Brillat-Savarin illustrés par Albert Robida. Format A5. Tirage limité à 100 exemplaires numérotés. Impression noire à sublimation sur papier vergé 100 % coton des papeteries de Vizilles. Couverture 300g coton des papeteries de Lana. 24 pages agrafées.
Ces Aphorismes sont extraits du livre L'art du bien manger publié debut XXe et illustré par Albert Robida.
Les aphorismes :
- l'univers n'est rien que la vie et tout ce qui vit se nourrit
- Les animaux se repaissent ; l'homme mange ; l'homme d'esprit seul sait manger
- La destinée des nations dépend de la manière dont elles se nourissent
- Dis moi ce que tu manges, je te dirais ce que tu es
- Le créateur, en condamnant l'homme à manger pour vivre, l'y invite par l'appétit et l'en récompense par le plaisir
- La gourmandise est un acte de notre jugement par lequel nous accordons la préférence aux choses qui sont agréables au goût sur celles qui n'ont pas cette qualité
- Le plaisir de la table est de tous les âges, de toutes les conditions,de tous les pays et de tous les jours ; Il peut s'associer à tous les autres plaisirs et reste le dernier pour nous consoler de leur perte
- La table est le seul endroit où l'on ne s'ennuie jamais pendant la première heure
- La découverte d'un mets nouveau fait plus pour le genre humain que la découverte d'une étoile
- Ceux qui s'indigèrent ou qui s'enivrent ne savent ni boire ni manger
- L’ordre des comestibles est des plus substantiels aux plus légers.
- L'ordre des boissons est des plus tempérées aux plus fumeuses et aux plus parfumées
- Prétendre qu'il ne faut pas changer de vins est une hérésie ; la langue se sature ; et après le troisième verre, le meilleur vin n'éveille plus qu'une sensation obtuse
- Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque un oeil
- On devient cuisinier mais on naît rotisseur
- La qualité la plus indispensable du cuisinier est l'exactitude: elle doit être aussi celle du convié
- Attendre trop longtemps un convive retardataire est un manque d'égards pour tous ceux qui sont présents
- Celui qui reçoit ses amis et ne donne aucun soin personnel au repas qui leur est préparé n'est pas digne d'avoir des amis
- La maitresse de la maison doit toujours s'assurer que le café est excellent; et le maitre, que les liqueurs sont de premier choix
- Convier quelqu’un c’est se charger de son bonheur pendant tout le temps qu’il est sous votre toît.


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